Neste domingo (16), o Miséria traz a lembrança do que por muitos anos foi uma das principais características da economia do Cariri, enriquecida com as vastas plantações de cana-de-açúcar, a rapadura como modo de sobrevivência e de existência do comércio.

“O Engenho”, pequeno documentário produzido por Geraldo Sarno em 1969, mostra um engenho de produção do doce provavelmente no auge do funcionamento. Publicado pelo site Cariri das Antigas em 2017, o material é um registro valioso da fabricação e venda do produto.

Assista:

Por Felipe Azevedo/ Agência Miséria
Miséria.com.br

Jornalista Ricardo Cavalcante
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