A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), está abrindo suas portas em setembro para oferecer 195 vagas em cursos gratuitos. As inscrições para o processo seletivo estão abertas e podem ser realizadas no site gastronomiasocial.org.br, em dois ciclos de seleção.
No primeiro ciclo, os interessados nos cursos "Pizzas, esfirras e calzones" (presencial/noite), "Sobremesas Comerciais" (presencial/noite) e "Culinária com técnicas de congelamento" (online/tarde) devem se inscrever nos dias 05 e 06 de setembro. Já no segundo ciclo, os cursos "Sanduíches e Hambúrgueres" (online/noite) e "Básico em Panificação" (presencial/noite) estarão disponíveis, com inscrições nos dias 12 e 13 de setembro. Os resultados de cada ciclo serão divulgados no site e nas redes sociais da Escola, respectivamente, em 11 de setembro para o ciclo 1 e 15 de setembro para o ciclo 2.
A superintendente do equipamento, Selene Penaforte, destaca que essas formações de curta duração, realizadas mensalmente, não apenas ensinam habilidades gastronômicas, mas também estimulam a reflexão sobre a cadeia produtiva de alimentação e valorizam os saberes e insumos locais. "Os Cursos Básicos também promovem o desenvolvimento de habilidades essenciais para atuar como empreendedor ou no mercado de trabalho", afirma Penaforte.
Para participar da seleção, os candidatos devem ter pelo menos 17 anos completos, incluindo adultos e idosos, e disponibilidade para participar das aulas no período da tarde (13h30 às 17h) ou à noite (18h30 às 21h). As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, seguindo critérios estabelecidos no edital. Os candidatos selecionados serão contatados por WhatsApp, sendo necessário preencher o formulário com atenção.
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco faz parte do programa Cultura em Rede da Secult Ceará e está localizada no bairro Cais do Porto, em Fortaleza. Inaugurada em 2018, a escola é um centro de formação que combina ensino, pesquisa e compromisso social, valorizando a riqueza da culinária cearense, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome por meio de cursos gratuitos de longa e curta duração, realizados na sede da Escola e em outras regiões do Ceará.
Serviço: Processo Seletivo – Cursos Básicos (Setembro/2023)
Ciclo 1: Dias 05 e 06/09 – Inscrição online | Dia 11/09 – Resultado online | 11 a 15/09 – Período das aulas
Ciclo 2: Dias 12 a 13/09 – Inscrição online | Dia 15/09 – Resultado online | 18 a 22/09 – Período das aulas
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto (Mucuripe).
Mais informações: www.gastronomiasocial.org.br | @escolagastronomiasocial
E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
WhatsApp: (85) 99295 6179 | (85) 99295 2122
Chamada pública e inscrições: www.gastronomiasocial.org.br